lunedì 30 settembre 2013

Eccesso di cioccolate: come rimediare!

Buongiorno e buon inizio settimana.
Sabato e Domenica a casa al lavoro? Un disastro

Io non so' perché ma quando ho il ciclo ho una irrefrenabile voglia di cioccolato.
Ma questo non giustifica quello che ho combinato tra Sabato e Domenica: ho esagerato con la cioccolato, con la scusa dei dolori.. 

Venerdì pomeriggio a merenda 1° errore: con i primi dolori mi sono mangiata un pacchetto di kinder bueno, invece di mangiarli tutti e due potevo fermarmi a uno?? Invece no! "e vabbè..per una volta" così ha detto "l'altra Roberta". Non contando il fatto che poi ci aspettava una cena fuori.

Sabato pomeriggio 2° errore: dopo gli gnocchi a pranzo, dopo un pezzettino di riso soffiato al cioccolato con il caffè ho avuto il coraggio di mangiarmi 1/2 tavoletta di cioccolato al latte lindt.

Domenica sera 3° errore: a cena dopo la pizza fatta in casa, dopo quello che avevo combinato i giorni precedenti e sopratutto dopo che ero riuscita a fare la brava per tutto il giorno ecco qui: voglia di cioccolata!
Frigo= riso soffiato al cioccolato! Ma non mi sono accontentata di un pezzettino..NO! 3 porzioni!!!

Allora, io lo so, mi conosco, capita! Come rimediare ?!?

venerdì 27 settembre 2013

Risotto con bieta e ricotta light

Un piatto: salutare, sfizioso e sopratutto light!
Ieri a pranzo mi sono preparata questo risotto con le biete e ricotta: volevo qualcosa di buono ma allo stesso tempo non troppo grasso.
Ho evitato completamente l'olio e ho utilizzato 40 grammi di ricotta.
Devo dire che sono rimasta soddisfatta: Provare per credere !!!


Ingredienti per 1 persona:

60 g. di riso basmati 
300 g. di bieta cotta 
40 g. di ricotta 
1 spicchio di aglio

Valori nutrizionali:
Calorie: 334
Grassi: 3
Carboidrati: 62 
Proteine: 15
Scheda completa vedi qui


Procedimento

Pulite e lessate le bietole. Scolate, prendete un pentolino e mettete lo spicchio di aglio, le biete sminuzzate e aggiungete un pizzico di sale (non esagerate, dobbiamo imparare a mangiare con poco sale).
A fuoco alto fate insaporire per qualche minuto.

giovedì 26 settembre 2013

Barrette Kellogg's light fatte in casa

Buongiorno,
oggi vi voglio raccontare di un esperimento ancora in corso: Barrette Kellogg's light fatte in casa.

Perché light?
Non dovrebbero essere light quelle originali?
Si, non sono ipercaloriche ma non sono neanche barrette light.


Barrette Kellog's light fatte in casa
Valori per 100 kcal
Calorie: 345
Grassi: 3
Valori per barretta 20g
Calorie: 69
Grassi: 0,6

Per vedere la tabella dei valori nutrizionali al completo sbirciate qui.

Barrette Kellogg's Special k
Valori per 100 kcal
Calorie: 396
Grassi: 9
Valori per barretta 20g
Calorie: 79
Grassi: 2

Ok, non sono eccessivamente caloriche e nemmeno grasse ma stiamo parlando di un rettangolino di 20 grammi.

Ora veniamo a me e a i miei esperimenti.

mercoledì 25 settembre 2013

Kinder cereali fatto in casa light

Non mi piace pesarmi di Lunedì, porta sfortuna!
Preferisco il Mercoledì.
Peso: 58.6 
La pancia brontola e io bevo acqua per non sentirla, ho fatto una buona colazione "lei" fa solo capricci e vuole solo attenzioni.
Io so cosa vuole è nel frigo ed è veramente buono: Riso soffiato con cioccolato al latte (cioccolato lindt).
Non voglio dire che sia più buono del kinder cereali ma sicuramente è più sano, meno calorico e meno grasso.

Che ne dite di un altra merenda fatta in casa con meno di 100 calorie?

Kinder Cereali light fatto in casa:
Per 100g.
Calorie: 444
Grassi: 16
Per pezzo (20)
Calorie: 88
Grassi: 3,2

Kinder Cereali:                 
Per 100 g.                         
Calorie: 557                      
Grassi: 33,4                    
Per pezzo (23,5)             
Calorie: 130                      
Grassi: 7,8        

Per la tabella completa dei valori nutrizionali spulciate qui.   

Io direi: andiamo alla grande !!! Una merenda golosa con meno di 100 kcal !!!!


Semplice e veloce da realizzare:

mercoledì 18 settembre 2013

Benvenuti

Ciao a tutti,
il mio nome è Roberta, ho 28 anni e sono abruzzese.
Non ho un lavoro fisso e di conseguenza mi adopero per non stare con le mani in mano.
Ad esempio scrivo ricette light per il sito Ricette Calorie, in primavera lavoro in una giardineria e su richiesta faccio anche la babysitter.
Ho studiato all'Accademia di Belle Arti di Urbino e mi sono laureata nel 2011 in Scenografia. Ma il Teatro non ha trovato pane per i suoi denti a Merano (dove vivo attualmente), il "volontariato teatrale" esiste ma non fa più per me.

Al contrario, la cucina e il cibo hanno avuto nella mia vita una presenza (e un'influenza) importante e costante.
Mia madre, una piccola maga dei fornelli, non ci ha fatto mai mancare niente.

Purtroppo, e dico PURTROPPO, dopo l'adolescenza ho cominciato ad ingrassare come una balenottera, e di certo non mangiavo poco. Anzi, mangiavo sempre e di tutto!

A 22 anni sono arrivata a pesare 93 chili