Torta 3 vasetti light

La mattina a colazione la mamma ci faceva trovare la tavola imbandita con le tazze pronte per essere riempite, tovagliette colorate e sempre un dolce per cominciare la giornata con un sorriso.

Il dolce che preferivo era il ciambellone allo yogurt: semplice, soffice e profumato!

Anche se mia madre diceva di stare attenta a quello che mangiavo, diceva anche che un pezzo di dolce a colazione non me lo poteva togliere nessuno, neanche il nutrizionista! E aveva ragione.

Questa torta è famosa per il vasetto di yogurt che viene utilizzato come unità di misura per tutti gli ingredienti.
Si utilizzano infatti: (questa è la ricetta rivisitata in chiave light da mia madre)

3 uova
1 vasetto e mezzo di yogurt,
3 di farina
1 di zucchero
1/2 di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza di un limone
estratto di vaniglia

Inoltre è anche molto versatile infatti può essere farcita con frutta fresca, cioccolata e creme.

la ricetta originale prevede:
3 uova
1 vasetto di yogurt
3 di farina
2 di zucchero
1 di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza di un limone
estratto di vaniglia

Mia madre ha praticamente tolto 1/2 vasetto di olio e aggiunto 1/2 di yogurt e tolto 1 vasetto di zucchero.

Se non lo avete ancora provato cosa state aspettando? La semplicità e la morbidezza di questa torta vi sorprenderà!
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